Iga kord pärast supermarketisse reisimist muutub külmkapp kaootiliseks kahisevate kottide ja plastanumate prügimäeks ning kallid köögiviljad hakkavad riknema juba kolmandal päeval. Olen leidnud sellele probleemile uskumatult lihtsa lahenduse, mis mitte ainult ei vabasta koheselt pooled riiulid, vaid pikendab ka teie toidu värskust mitu korda.
Peamine viga, mida enamik inimesi teeb, on toidu hoidmine samas mahutis, milles see osteti. Kaupade pakend mõeldud ainult ohutuks transportimiseks laost teie kööki, kuid see on täiesti sobimatu pikaks ajaks külmikusse. See koguneb koheselt paksu toidukile alla. kondensaatmis on ideaalne kasvulava bakteritele.
Millised varud peavad kohe plastikust vabaks saama?
-
Värsked ürdid ja rabedad salatilehed
-
Tomatid ja kurgid pappalustel
-
Juustud pärast esmast avamist tihedas vaakumis
-
Värske liha ja linnuliha
-
Paprika ja suvikõrvits toidukiles
Minu peamine saladus, kuidas rohelist pikka aega värskena hoida, on poest ostetud plastik täielikult eemaldada, mähkida hunnik ettevaatlikult kergelt niiskesse paberrätikusse ja asetada mahukasse klaasnõusse.
Lisaks niiskuse probleemile on oht sellise nähtuse tekkeks nagu ristsaastumine. Kottide ja kastide välisküljel on aega külastada ladusid, veoautosid, kassaradu ja ostukärusid. Saates need anumad riiulitele, tood mustuse otse puhtale toidule. Seetõttu aitab ümberpaigutamine säilitada ranget hügieeni.
Ärge kunagi peske marju enne, kui asetate need külmikusse hoidmiseks purki, sest vähimgi liigne niiskus põhjustab paratamatult kiiret hallituse kasvu.
Clara van der Berg, köögi korraldamise ja ladustamise ekspert. Oma kaheksa-aastase praktika jooksul olen optimeerinud rohkem kui nelisada kööki ja isiklikult katsetanud sadu koduseid meetodeid toidu värskena hoidmiseks, veendudes, et kasutan ainult neid, mis töötavad laitmatult.
Korralikult korraldatud ladustamine algab alati esimestest minutitest pärast koju naasmist. Liigse papi ja kilede õige utiliseerimine aitab hoida riiulitel täiuslikku puhtust ja korda. Harjumus koheselt õigetesse anumatesse sorteerida nõuab väga vähe pingutust, kuid pikemas perspektiivis säästab see palju teie aega ja säästab kogu nädala närve.
Korduma kippuvad küsimused:
Kas ma pean munad originaalpakendist välja võtma?
Poorne papp imab suurepäraselt endasse võõrad lõhnad ja bakterid, mistõttu on munad palju turvalisem kanda spetsiaalsele pestavale alusele.
Kuidas on õige värskete seentega kilekihi all toime tulla?
Seened tuleb koheselt lämmatavast plastikust vabastada ja valada hingavasse paberkotti.
Kas teravilja tasub tehasekottidest purkidesse valada?
Vahetult pärast ostmist tuleks toidukaubad ennetamiseks valada suletud anumatesse toidukoi ja vead.
Kuidas on kõige parem leiba säilitada pärast pakendi avamist?
Optimaalne lahendus oleks puidust leivakast või paks lõuendist kott, mis tagab vajaliku õhuringluse.
Kas värske liha võib poest ostetud salve jätta?
Kui kavatsete seda lähipäevil küpsetada, tuleks liha kilest eemaldada, salvrätikuga kuivatada ja klaasnõusse panna.
